食用菌增产有新招

食用菌是一种高蛋白、低脂肪、富含氨基酸、维生素和矿物质及多种多糖、热量低的高档食品。对提高人体免疫力、抗癌、抗衰老等有明显的食疗作用，而且营养丰富，味道鲜美，老少皆宜。是21世纪仅次于植物性食物和动物性食物的人类第三大食物来源。完全符合联合国粮农组织倡导的21世纪天然、营养、健康保健食品的发展要求。因此深受人们的青睐。此外，食用菌是充分利用农业资源促进农业增效、增加农民收入的又一短期快速致富项目。那么如何提高食用菌的产量呢？堆肥是关键。例如，使用木耳堆肥发酵剂可使食用菌堆肥温度在两三天内迅速上升到60-70（发酵温度在15以上）。一般食用菌菌种发酵时间可缩短一半以上，双孢蘑菇菌种发酵时间可缩短10天以上，可提早一周至十天出菇。平菇、草菇、鸡腿菇等培养料发酵周期缩短3-4天。大大减少了翻车次数，减轻了劳动强度，节省了大量的人力、物力等经济成本。

食用菌堆肥发酵剂发酵食用菌堆肥，有益功能微生物呈几何级数快速繁殖（24小时可达272个），产生高温高热，能快速杀灭大部分危害食用菌和杂菌的害虫和虫卵；功能微生物在繁殖过程中形成有益微生物“优势菌群”，形成以“菌”（有益菌）控制（抑制）“菌”（有害菌）的生态保护屏障机制；并能分泌大量的酶、抗生素等代谢产物，全面抑制杂菌的生长繁殖；大幅度减少化学杀虫剂和杀菌剂的使用，全面改善食用菌的滋味、风味、外观等品质，提高产品档次。